枣庄市 海藻酸钠、海藻酸钠好、海藻酸钠厂家--烟台丰源

海藻酸钠又名褐藻酸钠、海藻胶、分子式：C5H7O4COONa 海藻酸钠哪里好，分子量：216。产品为淡黄色或黄褐色不定性粉末 海藻酸钠，是典型的亲水性溶胶。用途: 主要应用于纺织、印染行业、同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂，并可应用于食品工业中的冷饮、糕点、糖果、冷藏保鲜等方面，在医药、造纸、铸造、化妆品等方面有广泛应用。

      海藻酸钠，作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸钠在增稠方面有*特的优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度；作为冰淇淋等冷饮的稳定剂海藻酸钠是一种高档的稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶 海藻酸钠哪家好，因而在运输、储藏过程中不会变粗糙（冰晶生长），不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象；同时这种冰淇淋食用时无异味，既提高了膨胀率又提高了融点，使得产品的质量和效益都有显著提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低，一般为1—3‰，国外添加量为5—10‰；作为乳制品及饮料的稳定剂用海藻酸钠稳定的冰冻牛乳具有良好的口感，无粘感和僵硬感，在搅拌时有粘性，并有迟滞感。